唯爱烘焙——唯爱和烘焙不能辜负

时间:2019-05-23 15:47 来源:未知 点击:
陈英子是焙蕾创业班第—期的学员。怀着对于烘焙的兴趣,还有内心那份对事业的追求,她只身一人从温州千里迢迢来到广州焙蕾甜品学院。刚开始做这个决定的时候,她身边的亲朋好友并不是很理解,大家都认为如果想学习烘焙,在当地随便找个学校就好了,何必跑这么远。这个看起来腼腆内敛的女孩,内心却有着自己主见。她知道作为一座一线城市的广州,其运营管理技术和烘焙技术的先进性都是温州地区所不能比拟的。更重要的是,她关注焙蕾很长时间了,对于焙蕾的教育理念本身极为认可。
于是她以完全小白的状态进入了焙蕾甜品学院,成为创业班一名正式的学员。刚来到焙蕾的时候,陈英子其实很担心,怕自己学不会。毕竟顶着大家的质疑跑了这么远来学习,如果没学好,难免会觉得窘迫。
经过在焙蕾一天天的学习,陈英子每天不断进步和累积。这份充实慢慢消除了她心中的疑虑。经过103天开店创业班的系统学习之后,对于西点制作、配方分析和改良,陈英子已经都有了自己独特的心得体会,对于店面管理和运营策略也都已经了熟于心。于是,陈英子返回浙江,预备正式开启自己的烘焙生涯。

 

尽管对操作技巧和理念已经驾轻就熟,可真的要独立去操作,她内心依然十分忐忑。她跟焙蕾的老师说:自己还是信心不足,怕做不好。最后,还是老师的鼓励和专业指导让她打消了疑虑,坚定了原先的想法。陈英子最初的想法就是,既然喜欢,就一定要给自己一个机会去尝试一下,万一失败了大不了再转型做其它。


 
考虑到资金投入和运营经验有限,她前期只是盘了一家不足三十平米的小店面。然后在焙蕾老师的指点和帮助下,以最高的性价比购买了全部设备,并按照实际需求对进行了店面必要的设计和装修。由此,唯爱烘焙便正式诞生了。
前期没有经过任何浮夸的宣传,所销售的产品也没有任何花俏的炫技。陈英子只是静静地用心将每一款产品做好,在她看来,先踏踏实实把产品做到极致才是烘焙精神的精髓。唯爱烘焙店面所制作的产品也全是她自己在焙蕾课程里所学到的东西。


 
产品虽然不多,但其健康的配方和软硬适中、麦香浓厚的口感却赢得了附近一大片顾客的欢心。口碑是最好的广告,一传十,十传百,慢慢地这家不足三十平米的小店被大家熟知和赞誉。
虽然开店时间不长,但陈英子的店几乎每天都是人来人往,生意火爆。即便新添了人手,店内的产品还是供不应求。单一的面包再也无法满足消费者的日常需求,所以陈英子产品线也延伸至西点、甜品、蛋糕、茶饮等复合型产品系列。日益增多的人群也让小店每天都热闹而局促。陈英子决定,在附近再开一个大的分店。如今店址已经选好,各项准备工作也早已在有序的筹备当中。预计很快便能开始正式营业了!


 


 
对于自己由单一小店到复合型大店成功升级,陈英子并没有得意忘形。面对定期上门指导的焙蕾老师,她依然求知若渴、谦逊有礼,只是曾经羞涩的眼眸中,如今满满都是自信。“能有今天的成就,离不开焙蕾老师一路的悉心指导,我真的觉得当时来焙蕾学习,是我做过的最明智的决定。以后我依然会全身心的投入烘焙事业的发展,对我来说,唯爱烘焙是生命的重心,所以必须做好。”而我们也由衷地相信,在她的这份坚定和执着下,唯爱烘焙一定会越来越好。相信不久的将来,我们也能看到唯爱的第三家,第四家分店了。

 
 
 
(责任编辑:Jack Lee)
焙蕾教学视频
Jack Lee老师-师承欧洲顶级
焙蕾新闻
时时关注


广州焙蕾餐饮管理有限公司

地址:广州市番禺区南浦沿沙路18-20号宗基商务中心2L(焙蕾面包蛋糕培训学校)

邮编:511431

免费咨询热线:4000-850-305

传真:020-82097011

Guangzhou BeiLei Restaurant Management Co., Ltd

Address: Panyu District, Guangzhou City, Nanpu along the sand road 18-20

Zongji Business Center 2L (baked buds international baking school)

Zip code: 511431

Free hotline: 4000-850-305 Fax: 020-82097011

焙蕾面包蛋糕培训学校
微信公众号

谢老师二维码

林老师二维码

区老师二维码

陈老师二维码