糖想—--店员变身为老板的完美逆袭

时间:2019-05-23 13:53 来源:蛋糕培训 点击:
糖想—--店员变身为老板的完美逆袭
 
  
 
这是一个很多人都羡慕的关于成功逆袭的故事。而这个故事却真真切切的发生在焙蕾的学员,同时也是糖想的开创者----谢芳玲身上。
谢芳玲原本在一家烘焙工作室里上班,只是一名普普通通的店员。出于对烘焙的爱好,业余时间她也经常会在网上找一些教学视频自学。一次偶然的机会,她发现并订购了广州焙蕾甜品学院李杰老师的直播课程。李杰老师深入浅析的课程讲解让她极受启发,进而萌发了来焙蕾接受正规培训的的念头。经过实地考察和再三考虑后,谢芳玲报名了开店创业班103天的课程。
课程结束后,她仍然选择回到之前的工作室去帮忙,一是为了感激,二是也为了检验自己所学是否真正有用。因为之前的店铺业绩一直不太理想,老板已有将店面盘出去的打算。已经在焙蕾系统的学习了烘焙工艺,以及全面的运营管理技术,正愁英雄无用武之地的谢芳玲心中一动,再三斟酌过之后,她做了一个大胆的决定,买下店面自己做。并将原来单一的蛋糕烘焙发展为以蛋糕、西点、韩式裱花为主的系列产品线。产品的丰富化和高品质迅速扭转了之前生意萧条的窘况,给店面带来了极大的收益,也坚定了谢芳玲对于烘焙广阔市场前景的信心。


 
在焙蕾专业团队的指导和帮助下,她将店面按要求重新做了装修。清新优雅的环境,吸引一大帮忠实的粉丝。尤其是一些文艺范的青年男女们,空闲的时候都喜欢来店里,坐下来吃吃点心,聊聊天。临走还不忘打包一份提走。其中绝大部分人都是被口味征服了的回头客。


 
“如果不是在焙蕾所学习到技能,我当初应该没有勇气自己独立盘下这个店。那就也没有糖想之后的故事了。技能才是最大的财富。而想学好一门技艺,选择一个好的平台真的很重要。作为一名焙蕾的学员,我从内心为自己感到庆幸和骄傲”被旁人问及成功以后的感受,谢芳玲如是说。
 
详细地址:肇庆市四会市东城街道陶丽居委会康宁路23号东海明珠南区30号
(责任编辑:Jack Lee)
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