蒙布朗栗蓉蛋糕 沐浴雪山上的柔和日光

时间:2019-06-17 09:10 来源:未知 点击:
蒙布朗蛋糕,灵感来自欧洲阿尔卑斯山的最高峰——勃朗峰,以山峰为原型,发明了这个尖顶山峰一样的栗子塔,由此这个甜点从欧洲迅速传播到世界各地。今天,经典的栗子蓉蛋糕,主要有法式和日式的区别。但吃货的世界,美食一统天下,是没有国界之分的。细腻软韧的栗子香气淡甜悠远,栗子蓉的口感与味道,最适合制作蛋糕。
 
 
 
来自不同饮食文化的烘焙师,结合当地人民的口味偏好于环境特色,蒙布朗不再拘泥于最初的山峰塔尖形状,从选材到味道搭配,再到造型,都有着具体每一个地方的气息与烙印。唯一不变的,是栗子蓉永恒的浓郁醇厚风味。
 
方形的蒙布朗,打破栗子塔的局限分量,适合多人分享美食。天然植物栗蓉香气,与浓醇的黑可可,融化在口腔,绵软的栗蓉既有雪山的清凉能力,黑可可的苦涩,又过滤了炎阳的刺眼。
 
 
 
经典的蒙布朗,当然还是传统的雪山塔造型。用细密的裱花,缠绕向上的栗子蓉,一气呵成,盘旋出阿尔卑斯的岩层脉络,薄薄的糖霜,是落在山顶的白雪。雪山之巅,还有一果清凉的佛手柑,清新酸甜,配合朗姆酒的风味奶油,让人在美味中深陷忘忧。轻轻一片金箔,是日出之处的第一缕阳光吧。
 
 
 
慵懒的周末,来一方经典的栗子蓉蛋糕,窗外的炎阳,也变得可爱柔和起来,这真是夏日最不能错过的赏心乐事。
 
(责任编辑:Jack Lee)
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