老师介绍
李杰 Jack Lee
  • Jack Lee 李杰
  • 国家一级技师,“西式面点师”高级技师
  • 现  任:“焙蕾面包蛋糕培训学校”研发顾问,「LOVE LEX」行政总厨
  • 企业顾问:「联合利华」烘焙产品研发顾问,「正大食品」烘焙产品研发顾问
  • 个人介绍:南派软欧代表,师从德国百年世家传人Markus Lind,精通研发设计各类烘焙产品与制作,2006年至2014年曾任职于上海多家五星级酒店及高端烘焙连锁饼店主厨,学生遍布全国
  • 授课语录:十余年烘焙实战技术与经验,深入烘焙教学机构和线下门店产品研发应用,对市场和产品有自己独特眼光和心得,根据多年市场调研,自创零基础与有基础两种教学模式,活学活用,举一反三,注重学员理论解析+实践操作
  • 个人荣誉:
  • 2018年主编出版餐饮行业职业技能培训教程「软欧面包」一书,本书所有产品全国超过百家门店使用
  • 2012年湖南卫视“面包大师VS模型高手”与德国著名烘焙大师“马丁·琳德”制作德式面包
  • 2010年受邀“天下美食周刊”制作德国“黑森林蛋糕”被“中国日报”及多家主流媒体与明星转载分享
代表作品


广州焙蕾餐饮管理有限公司

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